Përshkrimi i disa llojeve të pirunëve: ngrënie, sallatë, ëmbëlsirë, peshk. Si të përdorni pirunët në mënyrë korrekte për të ngrënë mish, pjata peshku, sallata dhe ëmbëlsira. Rregullat e mirësjelljes.
Piruni u shfaq në dhomën e ngrënies së evropianëve në shekullin e 15-të. Para kësaj, të dy mbretërit dhe skllevërit hëngrën ushqim me lugë, thika dhe duart e tyre. Pirunët e parë ishin të sheshtë, dypjesësh dhe mjaft të pakëndshëm. Gradualisht duke marrë një formë moderne, takëmet me karafil filluan të "mbijnë" me shumë modifikime: pirunët u shfaqën për ëmbëlsira, peshk, sallata dhe pjata të tjera.
Piruni i darkës
Një pirun darke është një pirun i rregullt, me katër thekse që është menduar për t'u përdorur në pjatat kryesore. Shërbehet me thikë tryeze. Piruni i darkës merret në dorën e majtë, thika në të djathtë. Në mënyrë që të ndahet mishi nga pjesa kryesore, piruni kthehet me anën e lakuar lart dhe futet në mish në një kënd të vogël. Pritini një copë me thikë dhe dërgojeni me pirun në gojë. Për të marrë një pjatë anësore nga një pjatë, ktheni pirunin me anën e lakuar poshtë dhe përdoreni atë si një lugë, duke ndihmuar veten me thikë.
Pirun peshku
Piruni i peshkut është më i vogël se piruni i darkës. Ka katër ose tre dhëmbë të sheshtë. Ndonjëherë dy palë dhëmbë ndahen në mes nga një vrimë e cekët. Në restorante të mira, një thikë peshku shërbehet me peshqit; nëse nuk është në dispozicion, dy pirunë përdoren për të ngrënë peshk. Nëse ju shërbehet një copë e tërë peshku, shtypeni atë në një pjatë me një pirun dhe përdorni pirunin tjetër për të ndarë mishin e peshkut nga kockat. Pasi të keni ngrënë këtë pjesë, rrokullisni copën në anën tjetër dhe përsëritni procesin. Në rastin ideal, një skelet i pastër i peshkut duhet të mbetet në pjatë pasi të keni mbaruar së ngrëni.
Pirun sallate
Piruni i sallatës ka katër dhëmbëza dhe një bazë të gjerë. Kjo formë iu dha pirunit posaçërisht në mënyrë që me ndihmën e saj të ishte e mundur të përdoren lloje të ndryshme të sallatave. Një thikë sallate shërbehet me një pirun sallate. Ata përdorin një pirun sallate në të njëjtën mënyrë si një darkë: kthejeni atë me anën e lakuar lart dhe ngjiteni në copa ose gjethe të mëdha, duke i prerë me thikë. Kur shërbeni sallatë të prerë imët, përdorni pirunin si lugë.
Pirun ëmbëlsirë
Piruni i ëmbëlsirës është piruni më i vogël me dy ose tre pranga të shkurtuara. Ka pirunë ëmbëlsirash për pite, ëmbëlsira dhe pasta, dhe pirunë të veçantë me dy koka për frutat. Nëse thika e ëmbëlsirës nuk shërbehet, atëherë piruni i ëmbëlsirës mbahet në dorën e djathtë: pjesët e ëmbëlsirës ndahen me buzë të pirunit, shpohen dhe dërgohen në gojë. Gjatë tryezës së shuplakës, përdoret një pirun pjekjeje: një pajisje me një dhëmb ekstrem të gjerë, me majë. Këto prerë copa të produkteve të pjekura me një kunj si një thikë, duke mbajtur një pjatë ëmbëlsirë në njërën dorë.
