Historia e çdo vendi formohet jo vetëm në fushat e betejës dhe vendet e mëdha të ndërtimit, por edhe në tryezën e darkës. Morali i një ushtari në front përcaktohet nga cilësia e dietës së tij. E njëjta gjë mund të thuhet për një inxhinier ose një operator buldozeri që jeton dhe punon në kohë paqeje. Të gjitha këto dhe shumë zbulime u bënë nga shkencëtari rus William Vasilyevich Pokhlebkin.
Rinia
William Pokhlebkin është i njohur për një gamë të gjerë lexuesish dhe, në përgjithësi, njerëz kuriozë si autor i librave magjepsës dhe të dobishëm. Biografia e këtij njeriu mund të lexohet si një histori aventureske. Sipas çertifikatës së lindjes, ai lindi më 20 gusht 1923 në familjen e një revolucionari të trashëguar. Prindërit e fëmijës jetonin në Moskë. Pokhlebkin nuk është mbiemri i vërtetë i babait të tij, por pseudonimi i tij në kohën kur ai merrej me punë revolucionare. Sipas pasaportës së tij, ai ishte renditur si Vasily Mikhailovich Mikhailov.
William u rrit në një atmosferë të shëndetshme. Ai ishte mësuar me punën fizike dhe intelektuale. Ai e dinte mirë se si jetonin miqtë dhe fqinjët e tij. Në moshë të hershme, ai tregoi aftësinë për të zotëruar gjuhët e huaja. Pas shkollës, do të vazhdoja shkollimin në universitet, por shpërtheu lufta dhe të gjitha planet duhej të shtyheshin për më vonë. Duke marrë një certifikatë pjekurie, Pokhlebkin doli vullnetar për në front. Gjatë kundërsulmit dimëror pranë Moskës, ai mori një tronditje të rëndë. Ai mund të "shkruhej në komision", por specialisti i famshëm i kuzhinës kërkoi ta mbante atë në shërbim në selinë e regjimentit - ai e dinte mirë gjermanisht.
Në vitin 1945, Pokhlebkin hyri në Fakultetin e Marrëdhënieve Ndërkombëtare në Universitetin Shtetëror të Moskës. Karriera e tij shkencore po zhvillohej me mjaft sukses. Tashmë në fillim të viteve 50, William Vasilyevich Pokhlebkin mbrojti disertacionin e tij të doktoratës mbi historinë e lëvizjes punëtore në Evropën Lindore. Marrëdhëniet me kolegët në shkencë dhe shefat ishin të pabarabarta. Si rezultat, atij iu refuzua hyrja në të gjitha arkivat dhe iu kërkua të hiqte dorë nga Instituti i Historisë, ku dha mësim.
Ekspert i kuzhinës
Kalimi i pavullnetshëm te "buka falas" nuk i solli gëzim Pokhlebkin, por nuk u bë një arsye për dëshpërim. Me skrupulozitetin dhe qëndrueshmërinë e tij karakteristike, ai filloi të studionte historinë e kuzhinës. Tema e parë e madhe është vetitë e dobishme të chacha dhe rregullat për përgatitjen e tij. Në mesin e viteve 60, u botua një libër me titull "Çaj". Lexuesit e pranuan librin me mirënjohje. Shtypi zyrtar ishte shpërfillës. Artikuj dhe receta të mëtejshme të autorit filluan të dilnin në gazeta. Pokhlebkin kishte miq mes gazetarëve që e ndihmuan atë në këtë çështje.
Interestingshtë interesante të theksohet se, sipas të dhënave zyrtare, nga mesi i viteve 70, përmbajtja e kalorive në dietën e njerëzve sovjetikë ishte e barabartë me atë të amerikanëve. Sidoqoftë, kjo u bë e mundur për shkak të dy produkteve - patate dhe bukë. Partia dhe qeveria vazhduan të kujdeseshin për mirëqenien e njerëzve në mënyrën e tyre dhe Pokhlebkin mori pjesë në këtë proces me sa ishte në gjendje. Në vitin 1991 ai botoi librin e tij më të famshëm, Historia e Vodkës. Ajo u bë një bestseller e vërtetë.
Jeta personale e William Vasilyevich Pokhlebkin ishte e pabarabartë. Shkencëtari dhe specialisti i kuzhinës u martuan dy herë. Në rastin e parë, burri dhe gruaja jetuan për disa vjet dhe vendosën të ndaheshin pa një skandal. Dashuria ishte zhdukur, çfarë tjetër kishte për të bërë? Herën e dytë Pokhlyobkin u martua me iniciativën e një zonje të re, emri i së cilës ishte Evdokia. Një djalë lindi në martesë. Pas pak, gruaja e re u largua nga "krimbi i mësuar". William Pokhlebkin vdiq tragjikisht në pranverën e vitit 2000.
