Etiketimet e tryezës nuk janë një shkencë e thjeshtë. Kur pranoni mysafirë ose kur shkoni në një restorant, duhet të mësoni të lundroni në hollësitë dhe veçoritë e ndryshme të shtrimit të tryezës dhe enëve të tryezës. Një nga pengesat është shtrimi i tryezës me gota. Ekziston një numër i madh i varieteteve të tyre dhe të gjitha janë të dizajnuara në mënyrë rigoroze për një lloj specifik pijeje.
Llojet kryesore të syzeve
Gota janë të gjitha ato enë qelqi ose kristali në të cilat derdhet alkooli: verë, kokteje, pije alkoolike, pije alkoolike, etj. Ato ndahen në disa grupe kryesore:
- gota për verë;
- gota për verëra me gaz, përfshirë shampanjën;
- gota për kokteje;
- gota për pije të forta - vodka, konjak, uiski ose raki. Syzet e tilla quhen edhe snifterë;
- gota për pije alkoolike.
Gota për verë dhe shampanjë
Kultura moderne e pirjes së verës i ka rrënjët në Greqinë e lashtë. Nuk ishte zakon te grekët të pinin verë të paholluar, sepse e turbulloi mendjen. Sot ky rregull është harruar dhe vera shijohet në formën e saj më të pastër - shijen dhe aromën e saj. Prandaj, gotat e verës vijnë me një qafë të gjerë në mënyrë që të ndieni shënimet më delikate të buqetë. Gota është e mbushur me verë plotësisht, duke u tërhequr nga buza e vetëm 1-1,5 cm.
Customshtë zakon që të shërbejnë verëra rozë dhe të bardha në gota të hollë qelqi me tulipan në një kërcell të lartë me një qafë të gjerë. Vëllimi i një gote të tillë është nga 180 në 260 ml. Vera e bardhë mund të derdhet në gota qelqi me ngjyra.
Vera e kuqe e thatë dhe gjysmë e thatë shërbehet gjithashtu në një gotë me një kërcell të hollë të gjatë, por më të gjerë dhe më voluminoze - 200-300 ml. Për verën e kuqe, përdorni vetëm gota të pastra qelqi.
Për shampanjë përdoren dy lloje syzesh me këmbë të gjata të holla. E para është një gotë flaut (160-300 ml). Longshtë e gjatë, e ngushtë, me një kurbë të hijshme. Lloji i dytë është një tas qelqi (140-160 ml). Isshtë një gotë e sheshtë me një qafë shumë të gjerë. Unë shpesh e përdor atë për të ndërtuar piramida në dasma dhe ahengje.
Verërat e ëmbla të fortifikuara, portet, sheri shërbehen si ëmbëlsirë në fund të vaktit në gota të vogla (80-100 ml) në një kërcell të ulët, në formë të ngjashme me gotat për verë të bardhë.
Gota për kokteje
Për të shërbyer kokteje, përdoren disa lloje syzesh në përputhje me përbërjen e vetë koktejit. Një nga më të njohurit është një gotë koktej martini - në një këmbë të lartë të hollë në formën e një kon të gjerë, të kthyer me kokë poshtë. Shërben jo vetëm martini, por edhe kokteje të tjerë të ftohur pa akull. Gota e dytë e koktejve të njohur është Margarita. Kokteji i famshëm me të njëjtin emër dhe pije të tjera të ngrira derdhen në të.
Xhami Harikane është elegant dhe i gjatë, me kthesa, në një kërcell të shkurtër. Zakonisht shërben kokteje tropikale me çadra. Vëllimi i tij është i madh - 400-480 ml. Gota të larta dhe të drejta të Highball dhe Collins janë krijuar për pije në akull, lëngje, sode dhe ujë mineral.
Syzet për shpirtrat
Gota vere për shpirtrat - snifterë ose ballona. Më së shpeshti i përdorur është një gotë konjak. Kapaciteti i tij është 275-875 ml. Me një fund të gjerë dhe qafë të ngushtë, në një kërcell të shkurtër, ju lejon të ruani aromën e konjakut, rakisë, Armagnac të ri për një kohë të gjatë.
Xhami i likerit është një gotë elegante e ulët, mund të jetë e drejtë, në formë koni dhe në formë tulipani. Vëllimi zakonisht nuk i kalon 40-60 ml. Stack - një gotë cilindrike për shpirtrat pa shtuar akull. Alkooli derdhet atje në një gllënjkë dhe pihet në një gllënjkë.
