Për sllavët, buka ishte produkti kryesor, dhe njerëzit modernë e konsiderojnë tryezën bosh pa bukë. Për herë të parë, buka ishte pjekur në epokën e gurit. Asnjë pjatë tjetër nuk ka një histori kaq të gjatë dhe interesante. Ju mund të mësoni rreth recetave, llojeve dhe metodave të bërjes së pastave të ndryshme në Muzeun e Bukës.
Ka 13 muze të regjistruar zyrtarisht të bukës në botë. Ata janë në Hollandë, Austri, Gjermani, Francë, Amerikë, Tatarstan, Izrael, Azerbajxhan, Ukrainë dhe Rusi.
Muzeu i bukës në Shën Petersburg
Muzeu shtetëror i bukës ndodhet në kryeqytetin verior. Wasshtë themeluar në vitin 1988. Më shumë se 10 mijë ekspozita janë shfaqur në stendat e ekspozitave dhe në salla.
Muzeu i Bukës në Shën Petersburg ndodhet në adresën: Ligovsky Prospect, 73
Vizitorët do të jenë në gjendje të shohin këtu jo vetëm pjata, pajisje, shembuj reklamash nga epoka të ndryshme, por edhe enë të tjera shtëpiake, dokumente, fotografi dhe madje edhe linjën e prodhimit të furrës së bukës të viteve 50 të shekullit të kaluar. Një ekskursion i shkurtër në arkeologji dhe etnografi paraqitet në sallën "Historia e origjinës dhe formimit të furrës së bukës". Ekspozita "Historia e Bukës në Rusinë Pre-Petrine", e cila paraqet modele të ëmbëlsirave të asaj epoke: byrekë, bukë me xhenxhefil, rrotulla, gjithashtu do të duket interesante.
Një dhomë e veçantë i kushtohet historisë së furrave dhe tregtisë së drithërave në Shën Petersburg. Kur u mblodh një ushtri e rregullt në qytet në shekullin e 18-të, kërkohej disa herë më shumë bukë. Pastaj u shfaq pjekja industriale. Hapja e furrave të bukës rregullohej nga legjislacioni për katin e dyqaneve. Të parët që pjekën bukë në një shkallë industriale në Shën Petersburg ishin gjermanët. Në fillim të shekullit të 19-të, një numër i industrive të specializuara u hapën. Disa punëtorë të dyqaneve specializoheshin në thasë, të tjerët në ëmbëlsira dhe të tjerë në waffles. Në shekullin e 19-të, kishte rreth 3 mijë dyqane të vogla në qytet, ku shitej vetëm bukë thekre. Banorët e tre ose katër shtëpive më të afërta ishin klientë të rregullt të secilës prej këtyre dyqaneve.
Muzeu i Bukës gjithashtu ka një sallë kushtuar traditave të pirjes së çajit. Udhëzuesi do t'ju tregojë dhjetra samovarë të kohërave, madhësive dhe formave të ndryshme. Do të jetë interesante të shikojmë kutitë e paketimit për pjekje, të cilat në shekullin e 19-të shërbyen jo vetëm si dekor, por edhe si reklamë. Shumë nga këto kuti janë vepra të vërteta arti. Nëse keni ëndërruar të shihni se si ishte organizuar jeta e banorëve të qytetit në fund të shekujve 19 dhe në fillim të shekujve 20, ju mund të shihni dhomën e ngrënies dhe kuzhinën e asaj epoke. Me interes të veçantë do të jenë sendet origjinale të asaj kohe: pjatat e pjekjes, shpatullat, enët prej metali dhe porcelani. Në një nga pjesët e muzeut, një furrë e vjetër ruse është rikrijuar, ka një peshqir prej liri, ka një lopatë për nxjerrjen e bukës nga furra, në një tjetër, pajisjet e një furre të qytetit janë rindërtuar me pajisje në madhësi reale;
Muzeu i Bukës në Kiev
Në kryeqytetin e Ukrainës, ndodhet Muzeu Popullor i Bukës, themeluar në 1981.
Muzeu Kombëtar i Bukës në Kiev ndodhet në: Rruga Vyshgorodskaya, 19
Muzeu përmban më shumë se 2 mijë ekspozita që demonstrojnë jo vetëm historinë e pjekjes në Rusi, por edhe rëndësinë e bukës për njerëzit, origjinën dhe metodat e përpunimit të kulturave të ndryshme të drithërave. Ekspozita përmban më shumë se gjashtëdhjetë bukë dhe lloje të pastave rituale të bëra në rajone të ndryshme të Ukrainës. Edhe matza paraqitet në stendë, e cila është bërë e njohur prej kohësh në tryezat e jo vetëm hebrenjve, por edhe të shumë ukrainasve. Në pjesën e ekspozitës, e cila quhet "Buka është koka e gjithçkaje", ju mund të shihni bukë nga Rusia, Kazakistani, Turkmenistani, Lituania, Bjellorusia, Uzbekistani, Gjeorgjia, Letonia dhe vendet e tjera. Vizitorëve madje do t'u tregohet buka e bardhë dhe e zezë e bërë posaçërisht për astronautët.
