Alexander Kislitsyn është një pasticier profesionist me përvojë të gjerë në biznesin e restoranteve dhe hotelierëve. Në arsenalin e tij të punës ka të gjitha udhëzimet e ëmbëlsirave, përkatësisht: përgatitja e ëmbëlsirave të hollë, ëmbëlsira të stilistëve, ëmbëlsira krijuese, një shumëllojshmëri e madhe e ëmbëlsirave, dekorim elegant dhe më shumë.
Përveç kësaj, ai themeloi studion e kuzhinës VIP Masters dhe hapi dy kafene pastiçerie në vendlindjen e tij Krasnodar. Në studio, ai u mëson ëmbëlsirave të rinj atë që e njeh vetë dhe tashmë ka mësuar më shumë se njëqind studentë nga pjesë të ndryshme të Rusisë, CIS dhe madje edhe nga bota.
Për më tepër, ky nuk është një kurs i vetëm i përgjithshëm, por disa programe në fushat e mëposhtme: për ëmbëlsirat fillestare, për ëmbëlsirat universal, një kurs për çokollata, një kurs për pasta vjeneze dhe një program për ëmbëlsirat që bëjnë ëmbëlsirat e fëmijëve.
Biografia
Sasha Kislitsyn kishte një fëmijëri të çuditshme: ndërsa e gjithë familja flinte fundjavën, ai hyri në kuzhinë dhe zgjoi familjen e tij me aromat e pastave të ndryshme. Ai vetë kishte një dhëmb të ëmbël dhe një nga kujtimet më të mira të fëmijërisë është kur nëna ime bleu një tortë të madhe dhe të gjithë u ulën në tryezë për të pirë çaj.
Edhe pse djali nuk ishte i plotë dhe i palëvizshëm - përkundrazi, ai shkoi për sport, veçanërisht lojërat në ekip ishin për shijen e tij. Kjo i solli atij cilësi të tilla si përgjegjësia, disiplina dhe puna e palodhshme, të cilat më vonë u bënë të dobishme për të.
Kur Sasha ishte duke gatuar diçka në shtëpi, ai nuk donte të përsëritej: sa herë që ai shpiku një kryevepër të re, dhe ai vetë e pëlqente atë.
Karriera e kuzhinës
Pas mbarimit të shkollës, Sasha u bë student në një shkollë të kuzhinës dhe u arsimua si shef kuzhine. Këtu ai mori njohuritë fillestare, dhe më vonë u diplomua në Kolegjin e Teknologjisë.
Ai filloi të punojë njëkohësisht me studimet e tij, dhe një ditë ai erdhi në Moskë, në ekspozitën PIR. Punimet e mjeshtrave të kuzhinës befasuan, mahnitën dhe ndihmuan për të vendosur një qëllim: të bëhesh një profesionist në biznesin e kuzhinës.
Shumë shpejt, nga një stazhier, Aleksandri shkoi te ndihmësi i kuzhinierit, më pas te kuzhinierja dhe pastiçeri, dhe më vonë te sous-chef dhe teknologu. Në intervistën e tij, Kislitsyn tregoi se si ai arriti nivele kaq të larta. Ai thjesht erdhi para të gjithë të tjerëve dhe u largua më vonë se të gjithë, u përpoq, nuk ia hodhi përgjegjësinë askujt.
Në kolegj, kishte një mundësi për të praktikuar në frëngjisht, dhe më pas në një restorant italian, si dhe në hotele ku punonin sous-chefs të huaj. Kjo ndihmoi për të fituar përvojën e nevojshme.
Shkalla e suksesit
Pas kolegjit, ai dha mësim në Qendrën Ekskluzive të Kulinarisë së Arteve, nga ku shkoi në Konkursin Ndërkombëtar të Kulinarisë në Luksemburg dhe u kthye me çmimin e medaljes së Artë Olimpike. Ky çmim ka hapur dyert për të në shumë restorante në Moskë.
Pastaj kishte konkurse të tjera dhe çmime të reja, të cilat tani është e vështirë të renditen. Në të njëjtën kohë, Kislitsyn studioi me mjeshtrat më të mirë të botës, përvetësoi njohuritë dhe admiroi punën e tyre.
Dhe pastaj ai mendoi se ishte koha për të hapur shkollën e tij, dhe tani ai tashmë ka dy shkolla: në Moskë dhe në vendlindjen e tij Krasnodar.
