Një dietë ushqimore e papërpunuar është bërë një mënyrë mjaft popullore e të ngrënit në vitet e fundit. Por akoma jo të gjithë e kuptojnë se çfarë është. Disa njerëz e lidhin këtë fjalë me djathë, ndërsa të tjerët besojnë se ushqimorët e papërpunuar hanë një bar. Epo, dhe ata vetë thonë se hanë ushqim të gjallë.
Çfarë hanë ushqimorët e papërpunuar?
Një dietë ushqimore e papërpunuar do të thotë të hani perime dhe fruta jo të përpunuara termikisht. Disa specialistë të ushqimit të papërpunuar pranojnë fruta deti, disa - mish të papërpunuar. Ka nga ata që refuzojnë të gjitha produktet shtazore, përfshirë mjaltin. Për pjesën më të madhe, ngrënësit e ushqimit të papërpunuar hanë fruta të papërpunuara, perime, arra dhe fara, ose vetëm fruta. Ata gjithashtu pinë lëngje dhe smoothie të shtrydhura të sapo bëra nga fruta dhe barëra.
Dikush përgatit pjata ushqimore të papërpunuara, përfshirë ëmbëlsira, ndërsa dikush ha vetëm fruta ose perime - disa të të njëjtit lloj në një vakt.
Arsyeja për një dietë ushqimore të papërpunuar
Teoria e një diete ushqimore të papërpunuar bazohet në faktin se fillimisht të gjithë njerëzit në planet hëngrën ekskluzivisht ushqim të papërpunuar, sepse ata nuk mësuan të prodhonin zjarr menjëherë. Prandaj, sistemi i tretjes njerëzore është më i përshtatshmi për tretjen dhe asimilimin e ushqimeve të papërpunuara. Duke u nisur nga fakti që një person nuk është përshtatur me jetën në një klimë të ftohtë në mungesë të veshjeve të ngrohta dhe strehimit, konkludohet se njerëzimi ka origjinën në një klimë të ngrohtë tropikale, që do të thotë se lloji kryesor i tij ushqim janë frutat.
Kur një frut i gjallë hyn në stomak, ai vetë-tretet - autoliza - si rezultat i bashkëveprimit të lëngut të stomakut dhe enzimave (enzimeve) që përmbahen në fruta.
Ushqimet e përpunuara termikisht nuk përmbajnë enzima të tilla, kështu që trupi është i detyruar të shpenzojë të vetat, duke shpenzuar kështu më shumë burime dhe energji në procesin e tretjes.
Shumica e specialistëve të ushqimit të papërpunuar refuzojnë mishin dhe peshkun. Kjo është për shkak të të dhënave hulumtuese mbi tiparet e tretjes së mishit nga sistemi i tretjes së njerëzve dhe kafshëve grabitqare. Njerëzit, ndryshe nga grabitqarët, kanë një zorrë shumë të gjatë, ndërsa një e shkurtër është ideale për tretjen e mishit. Si rezultat, tek njerëzit, ushqimi i kafshëve absorbohet për një kohë të gjatë dhe jo plotësisht. Argumentet shtesë përfshijnë mungesën e dhëmbëve karakteristike, kthetrave, etj.
Besimi popullor në lidhje me nevojën për mish për njerëzit bazohet në teorinë e nevojës për proteina. Ushqyesit e papërpunuar përmendin shembullin e barngrënësve të mëdhenj dhe të fortë si elefantët, gjirafat, etj., Të cilat bëjnë mirë pa proteina shtazore. Kjo shpjegohet me faktin se aminoacidet që përbëjnë proteina dhe shumë substanca të tjera të rëndësishme prodhohen në një trup të shëndetshëm nga mikroflora, e cila luan një rol jetësor në procesin e tretjes.
Një argument tjetër kundër ushqimeve të gatuara dhe të skuqura është se shumica e vitaminave në ushqim humbin gjatë trajtimit të nxehtësisë. Me mungesën e vitaminave dhe enzimave në ushqim, ndjenja e ngopjes vonohet, gjë që shpesh kontribuon në mbingarkesë dhe mbipesha.
Ky është vetëm informacioni minimal për një dietë ushqimore të papërpunuar. Në përgjithësi, shoqëria nuk ka formuar ende një qëndrim të qartë ndaj tij. Dikush flet për rezultate të mahnitshme për shëndetin dhe pamjen, dikush ankohet për sëmundjet pasi kalon në këtë lloj diete.
Por në përgjithësi, njerëzit bien dakord që kur vendosin të kalojnë në një dietë ushqimore të papërpunuar, nuk duhet ta bëni atë shumë ashpër dhe me nxitim. Trupit i duhet kohë të riorganizohet, gjatë së cilës duhet të monitorojë me kujdes shëndetin e tij, veçanërisht nëse ka ndonjë sëmundje kronike ose akute.
